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食文化に詳しい方、教えて下さい。人から聞いた話なのですが、10年ほど前にその人がヨーロッパ(おそらくフランス)を旅行したときに体験したという飲食店について、です。そのお店はパイを売る店で、お店に入ると、パイの中に入れる具がずらり並べてあり、それらのうち好きな具を選ぶと、パイの中に具を入れて提供してくれる、というものです。具は肉系や野菜系、またはジャムなど多種多様であり、パイそのものはサクッとした歯ごたえで、おそらくパイの大きさはひと口サイズより少し大きいくらいではなかったか、と記憶しているようです。そのような店の存在を知っているかた、その店のホームページを教えて下さい。

●質問者: aceK
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:いるか サイズ ジャム パイ フランス
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/2件

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1 ● sin3364
●35ポイント

おそらく「キッシュ」のことではないですか?

キッシュとは?

フランス北西部アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理で、サクサクのパイの中に具とアパレイユ(牛乳・生クリーム・卵・香辛料をきかせた生地)を流し、チーズをのせてオーブンで焼き上げた物です。

Noix de Coco*店内案内

http://www.noix-de-coco.com/15.html


2 ● ddate
●35ポイント

フランスじゃないのですが、イギリスにもパイ屋はあります。

外していたらごめんなさい。

http://www.squarepie.com/menu_selfridges.html

パイ生地は、ビスケットのようなサクサク感ではなく、どちらかというとミルフィーユとかクロワッサンのサクサク感に近いです。

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