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「食品」を売る際に必要となる資格がありましたら教えてください。

例えば自家製コーヒーや味噌、きな粉など。

よろしく、お願いいたします。

●質問者: wa-o
●カテゴリ:インターネット グルメ・料理
✍キーワード:きな粉 コーヒー 味噌 資格 食品
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽最新の回答へ

1 ● TOURCONTAKUTER
●23ポイント

http://www.pref.mie.jp/yakumus/shokuhinsoudan/syokuhinikan/index...

味噌の場合は、食品製造営業許可が必要です。

念のため保健所に確認の上行われることが賢明です。

◎質問者からの返答

早速の回答ありがとうございます。

味噌は食品製造営業許可が必要と理解しました。

では、コーヒーやきな粉はいかがでしょう。

特に、いろいろなきな粉をブレンドだけ行い販売するケースで説明していただけると助かります。


2 ● kanopi
●23ポイント

http://www.pref.shiga.jp/e/shoku/04kyoka/sinsei.htm

販売の場合は販売業許可ですね。

◎質問者からの返答

申し訳ありません。

「いろいろなきな粉をブレンドだけ行い販売するケース」にて説明していただけると助かります。


3 ● sadajo
●22ポイント

http://www.keikotomanabu.net/shikaku/s/c10-015_10203000.html

◎質問者からの返答

食品衛生責任者と販売業許可が必須なのでしょうか。「販売業許可」は大げさな感じなので。

「いろいろなきな粉をブレンドだけ行い販売するケース」にて説明していただけると助かります。


4 ● TOURCONTAKUTER
●22ポイント

「いろいろなきな粉をブレンドだけ行い販売するケース」

大豆の粉砕については、保健所の許可は必要ありません。

きなこの大豆が「有機栽培」であることが想定されますが、その場合は有機野菜の小分け認証 取得が必要になります。

www.rakuten.co.jp/ocs/562358/634878/

◎質問者からの返答

有機を扱う場合にもいろいろ資格があるのですね。

質問が微妙に変化して申し訳ありませんが、他業者の販売している粉をブレンドして「オリジナル商品として販売する場合」はいかがでしょうか。

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