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南米、北欧などの国のなかで、ひとつの町でしか食べれないなど珍しいご馳走を教えてください。珍しい食材を使った珍料理など。
見た目の興味をひかれる物や面白みのあるものでお願いします

●質問者: wana11
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:ひとつ 北欧 南米 料理 面白
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 7/7件

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1 ● ekzywpozd
●18ポイント

http://www.tabi-ch.net/overseas/jugatsu_toi/yotsui_diary/3.html

料理名:Cuy Frito(和名・モルモットの唐揚げ)


2 ● sadajo
●17ポイント

>鴨の炊き込みご飯(手前)バナナのせ

http://serendippe.exblog.jp/3035702/


3 ● hamster009
●17ポイント

そらあるでしょうけど、まずいでしょ。http://end


4 ● HONMA9691
●17ポイント

http://uruma.ap.teacup.com/applet/amancay/msgcate7/archive

ペルー 王様のスープ


じゃがいもを皮ごと腐らせて、柔らかくなった部分を水で洗います。そのじゃがいもをひつじの肉とコリアンダーで肉が柔らかくなるまで煮込む・・・・・・


5 ● ayame2001
●17ポイント

フィンランドの地方ごとにトナカイの料理がいろいろありますがトナカイの燻製のサンドイッチが弾力もあり好きでした。トナカイのサラミ、ソーセージ、細切りにしてハヤシライス風煮込みやハンバーグ。


カラクッコ(魚入りパン)

市場ではURLの写真のような縦割りではなく、横割りにして中身を見せて売ってました。全体がラグビーボールのように巨大なものから一人用(?)のソフトボール大の大きさまでいろいろ。魚の種類もサーモン、ムイック(いわしのような淡水魚)等、何種類か試しましたが、サーモンは美味でした。魚は骨まで柔らかく調理されてましたが、周りのライ麦パンが石の様に硬く閉口しました。サボ地方の名物で『魚で作った鳥』と言う意味だそうです。地理的に本来保存食として作られたので硬いのでしょう。

http://homepage3.nifty.com/momonoie/fin/fin-4.htm


西ノルウェー地方(地名ド忘れ)ジャガイモおにぎり『ラスペバル』(発音もあやふやですが)

すり下ろしたジャガイモの中に塩漬け肉を入れ、団子状態にして蒸したもの。レストランではクランベリージャムを添えたメイン、家庭ではおにぎりのように軽食でつまんでました。


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