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昨今、牛乳廃棄の問題がとりざされていますが、余った牛乳を有効活用している事例(企業やそのた団体など)があれば教えてください。チーズを作って貧しい国に援助しているとか。

●質問者: tasa11
●カテゴリ:ビジネス・経営 政治・社会
✍キーワード:チーズ 企業 牛乳
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/5件

▽最新の回答へ

1 ● youing
●60ポイント

(株)クボタ

廃棄牛乳などの高濃度油脂を含有する排水をメタン発酵により処理し、連続的かつ高効率にエネルギー回収をする技術を実証。

http://www.nedo.go.jp/informations/press/140215/bessi.pdf


余剰牛乳を政府が買い上げた上で、海外の貧困や飢餓に苦しむ地域に向けて緊急の食糧援助に活用。

http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/04/post_719.html


2 ● qjpem028
●10ポイント

ビールとミルクで「ビルク」 北海道の酒店が新発泡酒

http://www.asahi.com/life/update/0213/001.html

北海道では昨年、生産過剰で牛乳を大量廃棄した。消費の拡大に酒屋でも何かできないかという中原さんらのアイデアだった。製造会社によると、煮沸で出る牛乳の泡や脂肪分が醸造には大敵で手間取ったが、予想以上にきれいで味わい豊かな商品に仕上がった。

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