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●質問者: match7
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:お勧め ウスターソース オイスターソース キムチ テンション
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 23/23件

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6 ● toku4sr4agent
●14ポイント

酸味があっても大丈夫、というのでしたら

(最近味付けをするとき、半分手抜きをしたいときにやっているのですが)

ドレッシングで味付けをします。


ですが、そのかわり、「サラダオイル」など油は使いません。

(ドレッシングに既に油が入っているので)


それだけだと味がいまいち・・・な時は、粉末のだし(昆布とかカツオの粉末のだし、売っていますよね。普通は、味噌汁とか酢の物に入れますが)


あまりサラダなどの生野菜は食べない、

でもお中元やお歳暮でもらったり、よそから「お歳暮のおすそ分け」ということで、

意外とドレッシングを貰うことが多いんです。

うちの場合。


使わないのは勿体無い。でもあんまりサラダ食べないし。

で、思いついたのが、野菜炒めにドレッシングを使うという方法。

酸味のある野菜炒めに抵抗がなければ意外といけます。


ちょっとイタリアン風にしたい場合にはバジルなんかも加えたりしています。

◎質問者からの返答

ありがとうございます。

イマイチ僕には好きそうじゃないですが、

面白くはありますね。


7 ● miyankam
●14ポイント

普通の野菜炒め(塩コショウetc)を作って、その後ダシの素と水を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付け、アンカケにします。ご飯にかけても勿論美味しいし、ラーメンにも、かたやきそば(スーパーで麺だけ売ってる)にも、焼きそばにも美味しい。普段よりちょっとだけ濃いめに味付けるとおいしいです。

個人的にタイ料理が好きなので、普通の野菜炒めにパクチー(コリアンダ)+ナンプラーを使うのも好きです。それだけで違う味になります。

他はパスタソース。バジルソースは素材を選びますが、肉を多めに入れると美味しいですし、トマトソースはなんにでも美味しい!(←最後にとろけるチーズを入れると更においしい)

もし機会があったら試して見てください。

◎質問者からの返答

パクチーとナンプラーは面白いですね。

今度ナンプラー買ってきてみようっと。


8 ● hamster012
●14ポイント

しょうが焼きのたれ(エバラ)

ホイコーローのたれ(クックドゥ)

中華味の素(味の素)

チャーハンの素なんかで炒めると、中華風になるのかもしれない。

にんにく(チューブか粉末)をすこし入れるのがこつではないでしょうか。

あとおすすめは、ニッスイの中華丼の素(冷凍、4-5食入り)がおいしいので、

焼きそばの表面だけを油で焼いて、中華丼の素をかけると本格的な

あんかけ焼きそばになっておいしい。

あと、冷凍食品で売っている、麺入りのちゃんぽん(日清)がおいしいな。

◎質問者からの返答

ありがとうございます。

にんにく入れると雰囲気変わりそうですね。


9 ● hamster012
●0ポイント

S&Bのカレー粉の素

◎質問者からの返答

カレーは上で出ています…


10 ● lovely-flower
●14ポイント

http://item.rakuten.co.jp/japan-ds/4965078102123/

知っている人は知っているのですが、このウエイパー、ものすごく重宝します

中華の味がこれ一つで出せるんです

チャーハンをこれで、作り、そのフライパンに水をいれて沸騰させる

さらにウエイパーを少量いれ、くるくるお湯をはしで周し

溶き卵を流しいれると、卵スープができるし

なべもきれいになり、後片付けが楽です^^

これ、一度つかったら病み付きの味です

野菜炒めも、今までにない、本格的な味になります

最近ではどこのスーパーでも見かけるので比較的手に入りやすいです。

昔は手に入らなくて困っていたんですけど^^;

中華味がOKな人なら、絶対お勧め!!!

◎質問者からの返答

買ってみます。


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