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音楽家が愛したフランス料理を教えてください。
音楽家はほとんどの日本人が知っているレベル。たとえば、クラシックであればバッハ、モーツァルト、ショパン、ラフマニノフ、ドビッシュー、プッチーニetc.シャンソン歌手であれば、エディット・ピアフやイブ・モンタン?
お料理についてはできれば前菜、スープ、メイン、デザート、ワイン、食前酒、食後酒まで全部で15品くらい挙げていただけるとうれしいです。
目的は毎月やっているレストランのフェア。今度のテーマは「音楽家が愛したフランス料理」にしようといまメニューを講じているところです。ただコースで5,250円なのであまり高価な食材は使えません。
↓参考までに今月のフェアコース内容です
http://www.lead-off-japan.co.jp/content/view/159/292/
よろしくお願いいたします。

●質問者: naomi-k
●カテゴリ:芸術・文化・歴史 書籍・音楽・映画
✍キーワード:50円 etc. ほと イブ・モンタン エディット・ピアフ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● malonie
●35ポイント

牛フィレ肉のロッシーニ風 トルネード Fielt de Bouf Rossini

http://www.francemania.net/Gastronomie/oishi%20info/Filet_de_Boe...


ウィリアムテルでおなじみの美食家の作曲家です。


2 ● dory
●35ポイント

仔羊のパイ包み焼き“マリア・カラス”

http://www.elle.co.jp/atable/data/recipe/show.php?id=17

パリの「マキシム」のメニューだそうです。


3 ● manderajp
●10ポイント

ケーヴェリッヒ醸造所のワインは、

ベートーベンの母マリアの生家であり、

ベートーベンも飲みながら楽想を練ったとのこと。

http://www.e-doi.com/wine-grb-1.htm

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