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お蕎麦屋さんの道具に“十字受け”というものがあるのですが、その使用方法について教えてください!!!


●質問者: tooh11
●カテゴリ:芸術・文化・歴史 生活
✍キーワード:蕎麦 !!!
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● saiso
●27ポイント

http://store.yahoo.co.jp/yabukita/se-002.html

そばを捏ねる鉢の下に置き、鉢がずれないようにする台のようです。


2 ● firsttone
●27ポイント

こね鉢を支える物ではないでしょうか?こね鉢にもサイズがあるので、それにあわせて十字受けにもサイズがあるのだと思います。

http://q.hatena.ne.jp/1179992548


3 ● Kakeru
●26ポイント

そば粉をこねる時の「こね鉢」をのせる台として使います。

http://store.yahoo.co.jp/yabukita/se-002.html

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