人力検索はてな
モバイル版を表示しています。PC版はこちら
i-mobile

最近の食・料理に関するニュースや、料理にまつわるライフスタイル等に付随する情報を集めています。
例えば…【食肉偽装問題⇒正しい食品の見分け方】【自給問題⇒こんな馴染み深い食品が実はすべて輸入に頼っている…】【新しいスタイル⇒スローフード、ロウフード、エコクッキング】【食と美⇒美容に直結しているから流行っている…】等々の情報、宜しくお願いします!!

●質問者: tooh22
●カテゴリ:グルメ・料理 美容・ファッション
✍キーワード:いるか エコ クッキング スタイル スローフード
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽最新の回答へ

1 ● break_through
●23ポイント

食品「毒抜き」調理法

http://ichigohime.seesaa.net/article/1550098.html

お肉は色々な栄養もあるし、使用頻度も高いものですが、その中に含まれるものには不安なものもあります。

*農薬。。。餌になる草や、飼料に含まれています。

*抗生物質・抗菌性物質。。。病気予防や治療のため飼料に混ぜられます。

*女性ホルモン。。。オス牛の固い肉をメス牛並みの柔らかい肉にするために使われます。

*発色剤。。。鮮度をよく見せるために吹き付けられることがあります。安いのにやたら鮮やかな色の牛肉やひき肉には要注意です。

で。。。除毒ですが、お酒や醤油にはそういう毒を引き出す力があるので、食べる前にしばらくこれらに漬けておくと、有害物質がその中に溶け出します。

◎質問者からの返答

これは、世間全般的に認識されていることなのでしょうか…?

その辺の事も書いていただけると助かります。

情報、ありがとうございました。


2 ● sakrambom
●23ポイント

食生活に関する知識の習得を通じた食生活改善→食育ブーム

「食育基本法が2005年6月に成立、06年度には「食育白書」を閣議決定」

http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/news1/article.php?story...

◎質問者からの返答

ハイハイハイ…

そういえば、「食育白書」なんて話題、出てましたね。

情報、ありがとうございます。


3 ● ku23ta
●22ポイント

食品製造の舞台裏にショック : donna : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

http://www.yomiuri.co.jp/donna/do_060627.htm

食品値上げ」の裏に、意外なカラクリ! - [よくわかる時事問題] All ABOUT

http://allabout.co.jp/career/jijiabc/closeup/CU20071014A/index.h...

【ここだけの】食品業界の裏事情【話だからね】 2ちゃんねる

http://etc6.2ch.net/test/read.cgi/peko/1170710405/l50

◎質問者からの返答

これは…特に食品値上がりの話なんて、

ニュースを見ていない事もあって勉強になります。助かりました!

情報、ありがとうございます。


4 ● mamejica
●22ポイント

エコなドーナツ販売車-移動燃料に揚げ油再利用

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071102-00000021-nnp-l40

◎質問者からの返答

これは素晴らしい試みですよね。

情報、ありがとうございます。

関連質問


●質問をもっと探す●



0.人力検索はてなトップ
8.このページを友達に紹介
9.このページの先頭へ
対応機種一覧
お問い合わせ
ヘルプ/お知らせ
ログイン
無料ユーザー登録
はてなトップ