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『シーザーサラダ』、『ビーフ・ストロガノフ』、『サンドイッチ』のように、それを作った(作らせた)人の名前がついた料理を教えてください!

●質問者: rii11
●カテゴリ:グルメ・料理 芸術・文化・歴史
✍キーワード:サンドイッチ シーザーサラダ トロ 名前 料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 8/8件

▽最新の回答へ

1 ● speedster
●17ポイント

『シャンピリアン・ステーキ』

http://blogs.dion.ne.jp/cooking/archives/402253.html

『サバラン(ケーキ)』

http://blog.goo.ne.jp/polestar_0/e/c337bfcc9e108477b4d2e80171c91...

『ハヤシライス』

http://www.shibatashoten.co.jp/mailcenter/mailmagazines/000604.h...

『ロッシーニ風ステーキ』

http://tetsuwanco.exblog.jp/3765165/


2 ● くまっぷす
●17ポイント

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%A2%E3%82%A...

ロッシーニ風…とつくもの。

作曲家のロッシーニは相当の美食家だったらしく、料理に名を残しています。

フォアグラとトリュフのソテーを添えてあるのが特徴で、例えば「ステーキのロッシーニ風」などがあります。

http://plaza.rakuten.co.jp/prezzemolo/diary/200601120001/

なんかコテコテな感じがします。

あと、日本でのみ通用する料理名で

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%82%A...

シャリアピン・ステーキ。


3 ● sinsuke3
●16ポイント

ハヤシライス

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A4%E3%82%B7%E3%83%A...

名前の由来

丸善の創業者である 早矢仕有的が考案したという説


4 ● sakrambom
●16ポイント

マドレーヌ

ポーランドの王様、スタニラス・レクチンスキー(ルイ15世の義理の父)の宮廷でメイドのマドレーヌが作ったのが始まりとも言われています。彼女が作ったお菓子を王様に出したところ、たいそう気に入られてこの名がついたとか。その後、ルイ15世に嫁ぎ、ヴェルサイユ宮殿に住む娘、マリー・レチンスカ王妃に届けさせたことから、フランスに広く伝わったといわれています。

http://www.sgm.co.jp/life/syoku/cat373/cat141/cat159/


5 ● sylphid666
●16ポイント

マドレーヌ

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%B...

>1755年、ロレーヌ公スタニスラスのためにコメルシの女性、マドレーヌ・ポルミエが作ったというものが有力である。


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