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家庭でスモークサーモンを作ってみたいのですが、フライパンなど、家庭であるもので簡単に作れる方法があれば教えてください!

●質問者: michococo
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:スモークサーモン フライパン 作ってみた
○ 状態 :キャンセル
└ 回答数 : 5/5件

▽最新の回答へ

1 ● HONMA9691

http://www.asahi-net.or.jp/~WT8Y-SGWR/sotomesi/s-salmon.html


2 ● どんジレ、どんさん

id: michococo さん、こんにちは。下記方法はいかがでしょうか。


自家製 スモーク 燻製 サーモン 鮭 作り方 冷燻 冬季限定

http://www.alles.or.jp/~km0123/samon.htm


スモークサーモンを作る - blog@yaginuma.com

http://www.yaginuma.com/blog/archives/00001545.html


以上、参考になれば幸いです。


3 ● Second-house

手づくりのスモークサーモン

http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20051218A/index...


4 ● Velocity

http://www.nextftp.com/elwood/smoke/smokedsalmon.html

http://www.ne.jp/asahi/pension/scrooge/salmon.html


5 ● qjpem028

やや邪道な方法になりますが、「くん液」を使うと大掛かりな装置無しで燻製(もどき)が作れます。市販の安い燻製はこれで作っているらしい。

http://portal.nifty.com/koneta04/11/15/01/



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