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日本全国津々浦々、年明け(1,2月頃)に食べ頃を迎える、各土地土地の旬の食材を調べています。
特に採り方が面白い(例えばイカ漁・山での●●採り)モノの情報、大歓迎です。情報、宜しくお願いします。

●質問者: tooh22
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:土地 旬の食材 面白い
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 7/7件

▽最新の回答へ

1 ● mamejica
●18ポイント

愛知の「正月菜」です。

お正月のお雑煮に入れることから正月菜と言われるようです。

なので旬は12.1.2月です。

http://www.pref.aichi.jp/engei/dentoyasai/list/motina.html


2 ● mukomari
●17ポイント

茨城県のれんこん。

おせち料理のお煮しめ等にも欠かせない食材です。

http://www5d.biglobe.ne.jp/~okijuku/horitori.htm

れんこんの収穫

収穫はポンプの水圧で泥を飛ばしながら手作業で堀り上げます。 水圧はかなり強いのでホースからの水を直接れんこんにあてると傷がついてしまうため、細心の注意が必要です。


3 ● Yasuke
●17ポイント

伊豆下田

1月末に岩海苔採りが解禁になります。


http://www.houei.com/


4 ● Soul-d_out
●17ポイント

イチゴ採り

チェスト館イチゴ観光農園

日置市伊集院町竹之山220-1

毎年1月から5月までイチゴ狩りを楽しめます。

http://www.city.hioki.kagoshima.jp/modules/content004/index.php?...


5 ● larabit
●17ポイント

山菜採り

2月の雪解けを待って、その土地の方々は、その土地独特の山菜採りをする。


「ふきのとう」

場所は、信州

http://www.valley.ne.jp/~matsuda/sannsai/sannsai.htm



「行者ニンニク」

場所はこの例だと、鳥取県の大山元谷

http://www013.upp.so-net.ne.jp/macotake/sansai.htm


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