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有名な女性のショコラティエ、パティシエール、学校の先生、有名料理研究家等、チョコレートの専門科を探しています。

・受賞歴がある、○○に初出店!など何かしらある人でお願いします。


●質問者: yuwa11
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:ショコラティエ チョコレート パティシエール 先生 女性
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽最新の回答へ

1 ● luxman
●23ポイント

小嶋ルミ

http://books.yahoo.co.jp/book_detail/30913318

小嶋 ルミ(こじま・るみ)

1958年、鹿児島県生まれ。

87年東京・小金井にケーキ店「オーブン・ミトン」開店、昨年から「オーブン・ミトンカフェ」として営業。


2 ● dankichik
●23ポイント

中目黒のケーキ屋さんポタジエのオーナーシェフ柿沢安耶さん。

http://www.potager.co.jp/

http://www.potager.co.jp/user_data/prof.php

野菜スイーツ専門店ということで、よくエコな雑誌に取り上げられてます。


3 ● kim-taku
●22ポイント

https://mg-web.jp/winter/special.php?page=1

ショコラの研究家として活躍する斉藤美穂さん

http://www.mihocc.com/profile.html


4 ● hokuraku
●22ポイント

先月行われた技能五輪で、洋菓子部門の金メダルに輝いた大島千奈さんはどうでしょうか?


掲載記事(新潟日報)

http://www.niigata-nippo.co.jp/pref/index.asp?cateNo=1&newsNo=62...

静岡県で開催、21日閉会した第39回技能五輪国際大会で、洋菓子製造部門に出場した大島千奈さん(21)=にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん、上越市出身=が金メダルを獲得、世界1の栄冠に輝いた。同部門で日本が金メダルを獲得するのは初めてで、県勢の金メダル獲得は、1975年スペイン大会以来32年ぶり。

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