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鹿児島県で3?4月の旬の食材や、(ここでしか味わえない)郷土料理、名物おばちゃんが作る○○など、鹿児島県の食情報を知りたいです!


●質問者: okuy8121
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:旬の食材 郷土料理 鹿児島県
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● suzancarol
●27ポイント

薩摩揚げが有名です。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%96%A9%E6%91%A9%E6%8F%9A%E3%81%9...

薩摩揚げだと、年中食べられますし、駅や空港など広く販売されている名物です。

◎質問者からの返答

もう少しこだわりが欲しいところです


2 ● YaMaZaKi
●27ポイント

かつを料理

たたき http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryo...

かつおのズケ寿司 http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryo...


あざみの佃煮

http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryo...


いもんせんの煮しめ

http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryo...


さつまあげ(つけあげ)

http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryo...


たけのこご飯

http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryo...


さつますもじ

http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryo...


酒ずし

http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryo...





鹿児島の郷土料理の基礎知識

http://www3.ocn.ne.jp/~gourmet/kyodoryoritisiki.htm

◎質問者からの返答

ありがとうございます!!


3 ● jane
●26ポイント

http://www.infomart.co.jp/buyer/event/e02/prefecture.asp?pcd=13&...

http://watagonia.com/food/local/kagosima.html

鹿児島は、食べ物がどれもおいしくて迷ってしまいます。二つのサイトをご参照ください。

http://www.pref.kagoshima.jp/yurakukan/

また、もし、お近くでしたら・・・銀座の『かごしま遊楽館』がお勧めです。本場鹿児島のさつまいも加工品をはじめ、「かるかん」や「げたんは」などの郷土菓子、揚げたてのさつま揚げや人気の黒豚加工品など郷土色豊かな特産品を販売しています。また、健康にも良いということで、今マスコミで話題の本格焼酎(芋、麦、黒糖)、紫いも加工品、黒酢なども数多く取り揃えています。

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