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きっと難しい質問です。
日本語だけでは無理かもしれません・・・。

ツバメの巣の質問ですが、以下のページに、ツバメの巣は「これらの組み合わせにより50種類以上にランク分けされ」という一文があります。
http://www.xkanpou.com/product.asp?id=516

この50種類以上のランク分け全部・・というのは無理でしょうが、出来るだけ細かく教えてくれるページを教えて下さい。
きっと値段が違うのでしょうが、大体の価格層を知りたいです。

激しく宜しくお願いします!!

(Mさんごめんなさい・・・)

●質問者: ryota11
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:Mさん ツバメ ランク 価格 日本語
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● kanan5100
●120ポイント

http://www.lalulalu.com/viewthread.php?action=printable&tid=8323...

中国語ですが、燕の巣の分類が書いてあります。

以下は、それを自動翻訳にかけてちょっと直したもの。よくわかんなくてすいません。

価格はこれらの複雑な組み合わせで決まってくるものでしょう。

一、ツバメの巣の種類:

ツバメの巣は巣の環境によって分けることができます:洞燕、屋燕、草燕の三大種類;

1、洞燕はアナツバメが巣を断崖の上でするのです

2、屋燕はアナツバメが巣を人工の建物の家屋の中でするのです

3、草燕はいくつかアナツバメが巣を粗雑ですに中からするので、このようなツバメの巣が不純物を混合するのは多いです

色によって分けることができます:血燕、黄燕、白燕

1、血燕、アナツバメは比較的に特殊な食品を食べて、吐き出す唾液は血色を呈して、血の燕の栄養価が高くて、生産高は低いです

2、黄燕、ツバメの巣の中の逸品、高営養は、豊富な鉱物質をくわえます

3、白燕の色は白の中で光を通すので、比較的に普遍的なツバメの巣

形によって分けることができます: 燕盞、燕條、燕絲、燕碎、燕球(燕餅)などなど

1、燕盞は完備している形のツバメの巣があります

2、燕條は摘みとってあるいは運送の過程の中で押しつぶして、大きな塊のを比較します

3、燕絲は選んでおじけづく過程の中で持って、呈するのは糸状です

4、燕碎、選んで毛、包装の過程の中で押しつぶして、一定の形を備えないばらばらな形

5、燕球(燕餅)、燕のばらばらな(燕の糸)は鋳型を通じて(通って)加工してくる

二、ツバメの巣の等級: ツバメの巣は恐らく分けにくる以下のいくつ(か)の標準があります:

(1)ツバメの巣ののの“密、細、疏”で違いに来て、比較的に密ながトップクラスの燕のに分けるのは2等です。

(2)出所で違いに来て、インドネシアとタイのツバメの巣は比較的に良くて、マレーシアの産物のが属するのが2等です。

ツバメの巣 等級 標準(形、色、不純物、が均整が良いかどうか)

血燕

特級 形は大きくて、完備して、色合い〓、繊維は緊密です

1級 形は小さくて、完全で、少し暗い茶褐色、すきまがあります

2級 形が完備しないで、角の燕、繊維は緊密ではありません

金絲?燕盞

特級 形が良くて、晶黄色、繊維は緊密です

1級 形が少し小さくて、軽微なすきまを通じて(通って)

2級 形の普通で、薄い黄、繊維は緊密ではありません

白官燕盞

特級 形は完全で、繊維は緊密で、比較的に均整が良いです

1級 形は普通で、繊維は緊密で、均整が良くありません

2級 形は普通で、繊維は緊密ではありませんて、均整が良くありません

◎質問者からの返答

あ、とても参考になります!!

ありがとうございます!!


2 ● ffmpeg
●30ポイント

http://www.menken-cam.com/tousa/tousafood/ingredient/ingredient_...

◎質問者からの返答

あ、なにげに役立つページですね!

ありがとうございます!


3 ● kodamaj
●130ポイント

http://www.jchere.com/productdetail/pid/43792.htm

こちらのサイトに画像つきの分類図がありました。


ツバメの巣=燕窩は、

毛燕 官燕/金絲燕 草燕

と、まず大きく3種に分類され、それがまた細分化されているようです。


ここに表記されているキーワードで細かく検索すれば、

ランク分けなどがわかるかもしれませんが、

この分類までたどり着いた時点で挫折しています。すいません。

もう少し探して見ますが、

他の方が検索されるのに手助け(ヒント)にもなればと思い、

一端、投稿してみます。


ちなみにツバメの巣ってオスが作るんですね。

こちらのサイトの「アナツバメの巣採取状況」が詳細で面白かったです。

アナツバメ可愛いです!

http://www.brandsworld.jp/

アナツバメは年4回繁殖します。繁殖期になるとオスの唾液腺が異常に発達し、粘性の高い糊状の分泌物を多量に分泌してほとんどこれだけで巣をつくります。乾くと白色半透明の寒天質となります。

メスはこのオスのつくった巣に卵を二つ産み抱卵し、必ずオスとメス一羽ずつが孵ります。

アナツバメは巣立ち後の巣は放棄し再利用しませんのでそれを採取しています。

◎質問者からの返答

おぉ?、これはいいですね!!

ありがとうございます!!

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