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当方、骨格標本を作る修行をしているのですが、
どうにも、実践を踏める機会が少なく困っております、
そこで、魚類を除く脊椎動物の頭骨を取り出す訓練が出来るような
頭部を販売していて、購入できる食肉関係のサイトなどありましたら
御紹介いただきたいです。

●質問者: ぽんぽこ
●カテゴリ:学習・教育
✍キーワード:サイト 修行 脊椎動物 魚類
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● gold1976
●27ポイント

こちらいかがでしょうか。

http://www.onikuya.jp/catalog/pork.html

肉の桑原では、扱う全ての豚肉を繁殖、育成、処理、加工、販売の段階まで一貫して管理しております。


業務・多数はご相談下さい。

http://www.onikuya.jp/corp.html


豚の丸焼き用豚肉販売1頭(内臓無し)約3??6?--豚骨付きブロック(塊)もも・ウデ・ロースバラの部位別販売も承ります。

http://www.onikuya.jp/catalog/cochinijyo.jpg

上のURLの写真見てください。


2 ● miharaseihyou
●26ポイント

http://www.pref.gifu.lg.jp/pref/s22513/syokuniku/oniku/onikunode...

お肉を食べるなら当然知っていなければならない工程ですが、

と殺場では最初に「血抜き」して吊るした(懸吊)後で、

先ず、最初に、頭部が取り外されます。

結局捨てられる運命ですので「と殺場」に県庁などを通して渡りをつければ引き取れると思います。

ただし、たぶん自分で引き取りに行かなければならないでしょう。


3 ● hokuraku
●27ポイント

う、うーん、(見た目どうかと思わないでもないサイトなので)微妙に紹介するのに気が引けるのですが、これも日本の生物学(?)の発展のためですね。

http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/butcher.co.jp/g/50040020/index....

食用大ヤモリ(150g)です。

http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/butcher.co.jp/g/5004024/index.s...

こちらは少し小さめ80g。


http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/butcher.co.jp/g/5004023/index.s...

こちらは烏骨鶏

http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/butcher.co.jp/g/3002022/index.s...

鶏頭


どうかお肉はおいしく召し上がってください。

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