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福井の人は何かとサバを食べるそうですが、「これもサバかよ!」というような情報を探しています。

※お中元にサバの缶詰…みたいなことで、生活に浸透している情報をお待ちしています。


●質問者: yuko11
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:お中元 福井
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 5/5件

▽最新の回答へ

1 ● Lemocola
●20ポイント

焼き鯖寿司の若狭廣島屋・小浜・福井

http://www.pfd-inc.co.jp/


でも、焼きサバ寿司でも〆サバ寿司でもなく、生サバ寿司というのもあるのですが・・・、ご存知ですか?


http://www.sabazushi.co.jp/saba_order.html


2 ● kin1974
●20ポイント

へしこさば(さばの糠漬け)

へしこパスタやへしこピザなんて、居酒屋なんかで密かに流行ってるんですよ。

http://araumi.jp/hesiko.html


3 ● image_world
●20ポイント

焼き鯖ひじき

http://www.gotouchi-navi.com/item/8140/

http://www.rakuten.co.jp/starfoods/525285/671899/

鯖のへしこせんべい

http://e-miyage.mitelog.jp/happysweets/2008/01/post-ae49.html


4 ● chemicom
●20ポイント

半夏生鯖

夏至から数えて11日目にあたる『半夏生』の日には、県内の魚屋やスーパーで「半夏生鯖コーナー」が設けられます。店先に並ぶ「浜焼き鯖」は福井の夏の風物詩です

http://info.pref.fukui.jp/seiki/020_longlife/food_03.php

※半夏生の日には、関西ではこの日に蛸を、讃岐では饂飩を食べるらしいです。


5 ● きょくせん
●20ポイント

http://yanayuki.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_3c47.html

半月生に丸焼き鯖を食べる習慣があります。これは元々江戸時代に海から遠く離れた山の中である大野藩のお殿様が領民の為に海沿いの三国(現・坂井市)にある大野藩の飛び地から鯖を運ばせて夏を乗り切る為精をつけるのに食べさせたのが起こりだそうで、この時期にはスーパーなどでは店頭にテントを張り炭火で焼いた鯖を売っていたりします。その勢いで土用の丑の日にうなぎと一緒に焼き鯖を売っていたりもします。

ところで、鯖を一本丸焼きにするのは全国的に珍しいそうですが、こちらでは当たり前なので正直よくわかりません。

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