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お米の専門家、お米について詳しい人を調べています。

食物の栄養学?の権威で米にすごく詳しい人(本などを出している人が理想です)、
老舗お米店の店主、とにかくお米について詳しい人など。

栄養的な観点、最も良い食べ方、炊き方、選び方、などなどを語れそうな・・

教えてください!


●質問者: shoma22
●カテゴリ:グルメ・料理 医療・健康
✍キーワード:専門家 栄養 権威 理想
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 5/5件

▽最新の回答へ

1 ● kin1974
●20ポイント

徳平政己

ワシが米博士じゃ

http://www.fukumitsuya.co.jp/sakamai/hakase/bn001.html

◎質問者からの返答

農協出身という方なんですね。

この方、教授だったりしないんですかね?


2 ● Gakenoue
●20ポイント

店主 聡さん

90年以上続く、老舗の米店&はちみつ店. 創業大正2年。 現在の店主聡さんで5代目を数える、鎌倉の老舗米店。

http://www.treep.jp/kamakura/cate_shop/shop_sasaya.html



キャイーンのウド鈴木さんの実父

有機米と作っている

◎質問者からの返答

鎌倉の店、良いのですが、もうちょっと引きがあると良かったです。

でも参考になります。

ありがとうございます!


3 ● Tadafriends
●20ポイント

お米マイスターの店・金子商店

http://www.kaneko-shouten.co.jp/meister.html#photo


日本のマイスター制度について

http://www.kaneko-shouten.co.jp/meister.html


4 ● Billboard-Live
●20ポイント

米専無農薬研究会 , お米の専門家集団

http://komesen.com/



自然農法実践集団 百姓一揆

http://www.kyoedaya.com/tokusen-sozai2.htm


5 ● masanobuyo
●20ポイント

米のスズノブ(東京・目黒区の米穀店「スズノブ」代表の西島豊造さん)はいかがでしょうか。


http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/0803/spe1_02.html

http://www.ntv.co.jp/burari/000909/info02.html

http://www.ntv.co.jp/burari/000909/0909naiyou.html#都立大学


http://suzunobu.blog48.fc2.com/blog-category-4.html

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