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【トマトソース】【ホワイトソース】

イタリアでは、この2種のソースをパスタ以外の何に使うのでしょう?
グラタンは分かります。ピザにも使いますね。

そういう有名なもの以外で・・・もしあったら教えて下さい。
でも、イタリア人はみんな知ってるようなものがいいです。
家庭でそれぞれがいろんな使い方はすると思うので、この人はこんな使い方してるみたい・・・ってのはいりません。

宜しくお願いします。

●質問者: ryota11
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:イタリア グラタン ソース トマト パスタ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 7/7件

▽最新の回答へ

1 ● PoiMan
●30ポイント

カポナータなどが家庭的なトマト料理。

http://www.tomato-ks.com/topics/kihon/menu_02.html

http://www.orcio.jp/ricetta.html

◎質問者からの返答

あぁ、カポナータもありましたね!!!!

あれおいしいですよねー!!

・・・カポナータって初めて聞きました。

ありがとうございます!!!


2 ● PoiMan
●30ポイント

カチャトーレも代表的。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=000006...

http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/2272.html

◎質問者からの返答

あぁカチャトーレはうまいですよねー!!!!

初耳ですけど。

ありがとうございます!!!!!


3 ● くまっぷす
●30ポイント

トリッパ(牛のハチノス)の煮込み。フィレンツェあたりの名物です。

http://fabien.wordpress.com/2007/05/02/trippa-alla-fiorentina-bu...

http://miggohan.blog55.fc2.com/blog-entry-188.html

ていうか何か煮込み系には結構入ってるような。。。

◎質問者からの返答

あ、トリッパの煮込みを忘れちゃいけませんね!!!

忘れるも何も初めてききましたけどね。

ありがとうございます!!!


4 ● gorogogo
●30ポイント

トリッパのトマトソース煮

http://www.n-oishika.net/html/torippa_01.html

◎質問者からの返答

あ、トリッパの煮るやつはどこかで聞いたことあるような・・・!!

初めて知っているものが出てきました。

あぁ、3番の回答で教えてもらったんだった。

ありがとうございます!!!


5 ● chinjuh
●60ポイント

トマトソース(身近にあるから何にでも入れるんじゃない?)


ブイヤベース

http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/900_999/00949.htm


リゾット

http://www.irecipes.mimoza.jp/recipes/riso/nero.html



ホワイトソースは、ラザニアとか(パスタの一種だけど)。

これも、好まれる地方(フランスと国境を接してるあたりとか)では、特別になにというわけでなくさまざまに使うのでは。

http://www.nozze-in.com/data/foto_ricette/subalbum_1.html

◎質問者からの返答

ものすごいいろんなものに入れてますね。

まぁそりゃそうですよね。。

ありがとうございます。


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