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手作りピクルスにする素材のアイディアをいただきたいです。
普段は甘みのおさえた酸味の強いピクルス液に、
「セロリ・ゴーヤ・にんじん」をつけています。
レパートリーを増やしたいので、
皆さんの独創的なおすすめピクルス素材を教えていただきたいです。
よろしくお願いします。
※URL紹介のみの回答はご遠慮ください。


●質問者: champclair
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:URL おすすめ にんじん アイディア ゴーヤ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 8/8件

▽最新の回答へ

1 ● ywata
●19ポイント

青いトマト・未成熟スイカ・未成熟ウリ・ミニコーン・大根

◎質問者からの返答

ご回答ありがとうございます。

マニアックな素材で嬉しくなりました。


2 ● peach-i
●19ポイント

好きなピクルス素材は

ラディッシュ・カリフラワー・きゅうり・パプリカ・みょうが・プチトマトです。

もし試したことが無いものがあれば是非試してみてくださいね!

◎質問者からの返答

ご回答ありがとうございます。

みょうががとても気になります。是非試してみたいです!


3 ● peach-i
●18ポイント

せっかくなので、もう少しだけ我が家のおすすめピクルスを・・・

オクラ・キャベツ・セロリも美味しいですよ!

でも一番は、やっぱりみょうがです^^

とまらない美味しさですよね。

でもみょうがって高いので・・・なかなか作れないのが残念。

この機会に色々作ってみてください

◎質問者からの返答

またまたご紹介いただきありがとうございます!

ピクルスをたくさん作って楽しんでらっしゃるのですね。尊敬いたします。

セロリはおいしいですよね!私もよく作ります。

オクラも好きですが、生だと食べきれずに終わるのでピクルスにすると良さそうですね!


4 ● SALINGER
●18ポイント

メロンの皮はどうでしょうか。

ピクルスで試したことはないのですが、メロンの皮の漬物を食べたことがありすごくおいしかったので。

キュウリやウリのピクルスがあるようなのでたぶんいけると思うのですが。

http://www.leotimes.com/article/53/153.html

◎質問者からの返答

ご回答ありがとうございます。

メロンの皮のピクルスを作る方もいらっしゃるのですね!

甘みのない皮の近くなら確かにおいしそうな感じがします。


5 ● sakrambom
●18ポイント

キャベツのピクルスは美味しいですよね。

西アジアのピクルスを食べたことがありますが、いろいろな野菜がミックスされたなかに、アーモンドの実が入っていました。歯ごたえがあり、それが一番美味しかったです。

◎質問者からの返答

ご回答ありがとうございます。

キャベツが人気ですね。食べたことがないので試してみたいです。

アーモンドのピクルス魅力的ですね。食べてみたいです!


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