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【日本のお菓子がおいしい理由は?】
よく、日本の菓子類(高級なのじゃなくて、スーパーで百円ちょっとで売ってるようなスナック菓子とかチョコレート菓子)は、諸外国の同じ価格帯のそれに比べておいしい、と聞きます。

私自身は海外に行ったことはないのですが、安めの輸入菓子を食べておいしかった記憶がないとか、知人が
「日本のお菓子を海外でプレゼントすると喜ばれる」
という経験談を話していた(=単なる食文化の差ではないらしい)こともあり、事実なのかな、と推測しています。

しかし、日本は(和菓子ならともかく)チョコレートやスナック菓子製造の歴史は欧米に比べ浅いはずなのに、不思議に思います。
なぜこのような状況になったのか、理由を教えてください。
(「そんな事実はない」という回答も歓迎しますが、その場合、なぜそのような錯覚が生まれるのか教えてください)

●質問者: filinion
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:お菓子 スナック菓子 スーパー チョコレート プレゼント
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 10/10件

▽最新の回答へ

1 ● skipsstep
●0ポイント

私が思いつく理由としては、海外は消費税がスナック類に高く、最低でも200円はするということです。つまり生活必需品には低税率、スナックふくむ非必需品には高税率なのです。

日本の場合、なんにでも一律で、だから駄菓子(非生活必需品)が安いわけです。

わかりやすい例では、たばこを考えてみてください。

たばこについても欧米への密輸がらみで、日本は莫大な制裁金を課されています。

http://www

◎質問者からの返答

別に値段のことを聞いているわけではないのですが……?

また、イギリスではポテトチップの付加価値税率は17.5%。

日本の5%に比べ確かに高額ですが、例えば定価150円のポテチを「最低でも200円」に押し上げるには足りません。

税率が高いから産業の発展が阻害されるのだ、という趣旨のことがおっしゃりたいのかも知れませんが、どうも裏付けとなる情報が欠けているように思います。


2 ● motsura
●20ポイント

チョコレートだけに限らず、日本人がグルメだからだと思います。

先日出た「ミシュランガイド」でも東京はとても評価が高かったですよね。

知人のオーストリア人も日本に来て日本の食の種類の豊かさと味へのうるささにびっくりしていました。

http://kariyatetsu.com/

◎質問者からの返答

なるほど……。

確かに、「アメリカ料理」とかって聞きませんし、食へのこだわりが違うのでしょうか。

フランスとかイタリアとかも食べ物はおいしいと聞きますが、スナックはおいしいんでしょうか……。


3 ● powdersnow
●20ポイント

日本のお菓子は優秀ですよね。

私も海外からのお土産のお菓子を食べても、まず日本のものより美味しいとは思いません。

日本の方が美味しい理由ですが、それは日本人が食べ物への拘りがどん欲だからではないでしょうか。

ミシュランに載るような高級なお店でなくても、街中のお店や家での料理においても、美味しいお店は多いです。

海外からも、日本料理を賞賛する声は多いですよね。

日本人の食への拘り、食環境ゆえの消費者の要求の高さ、こういったところがレベルを高めているのだと思います。


また、カルビーのページですが

http://www.calbee.co.jp/soudanshitsu/faq/snack.php#q07

かっぱえびせんは、それぞれの国(地域)の人の好みに合わせた味つけにしているそうです。

ですので、日本人向けか、そうでないか、という面も多少はあるとは思います。

◎質問者からの返答

やっぱり日本人の味へのこだわり、ですね。

しかし一方で、日本人ほどレトルト・インスタント・冷凍食品に依存している国民もあるまい、と思うのですが。

……それが逆に、市販の食品の水準を押し上げる一因なのかしら。

かっぱえびせんの話は初耳でした。

マクドナルドとかも現地向けにメニューを構成すると聞きますが、スナック菓子にもあるのですね。

ありがとうございました。


4 ● harumi2
●0ポイント

私も日本のお菓子が好きですね。おばがアメリカにいますが、たまにお菓子やケーキを送ってもらいますが 味はアメリカン・・というような感じでおいしいものもいっぱいありますが、すごくケーキにしてもすごく甘すぎたり、味が濃かったりいろいろです。日本の物のほうが繊細??というか味付けがちょうどいいというかおいしいと思いますね。

http://allabout.co.jp/travel/travelengland/closeup/CU20060530A/i...

◎質問者からの返答

私もそう思ったので質問しました。

で、それはなぜなのか? という回答を求めているのですが……?


5 ● sakura19749
●10ポイント

私も外国産のお菓子はあまりおいしいほうではないと思います。

このお菓子は甘ければいいと思ってるのか・・と思ったり

甘すぎだったり辛すぎだったり。

日本人の味覚が鋭いから、お菓子もおいしくなってるのでは?

ミシュランガイドでも日本のお店の数が多いとききますし。

http://q.hatena.ne.jp/1229781891

だみーです

◎質問者からの返答

日本人の味覚は鋭い……のでしょうか。

そうなのかも知れませんが、裏付けになる研究とかがあれば知りたいです。


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