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和食の料理人がもらって(手に入って)嬉しい出刃包丁とはどんなものでしょうか?具体的に商品名、ブランド名で教えてください。
単純に「(プロの目で見て)この出刃包丁ほしいな」というのでOKです。

なお、「人それぞれこだわりがあるのでわからない」とか「本人の好みによる」とかの回答は無しでお願いします。

●質問者: sho7767
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:ブランド プロ 出刃包丁 和食 料理人
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 5/5件

▽最新の回答へ

1 ● Sheraton1
●20ポイント

堺孝行 本焼(水焼) 相出刃包丁 30cm

http://item.rakuten.co.jp/meicho/aok-00043/

高級バージョン



和の鉄人

中村孝明監修

本格和包丁3本セット

http://item.rakuten.co.jp/domannaka/hocho-set/

お手ごろ値段バージョン


2 ● kinnoji7
●20ポイント

こちらはどうでしょうか。

刃物の種類で選ぶ:プレゼントに人気 プロも納得!切れる出刃包丁

本霞 出刃包丁 本職用

http://www.kanecyuu-tenri.com/product/26


3 ● なぜなに
●20ポイント

http://store.shopping.yahoo.co.jp/meicho/houtyou-deba.html

見た瞬間、かっこいい!と思ってしまったのですが、堺孝行 特上鏡面 相出刃包丁はいかがでしょう?

日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/meicho/search.html?p=%BA%E6%B9...


4 ● Kakeru
●20ポイント

知人の調理師の何人かは、合羽橋のこの店の包丁を愛用しています。

包丁の銘は、元々は同じ打ち刃物なのに、研ぎを入れる業者によって、様々なブランドのものに変わっていきます。

ここでは、そうした刃物を店独自で研いでいるので、名の通ったブランドと同品質のものが、割安で購入することができます。

・釜浅

http://www.kappabashi.or.jp/shops/41.html


5 ● liferose
●20ポイント

http://item.rakuten.co.jp/jikko/35383/

堺包丁】出刃包丁/特製/165mm

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