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http://sankei.jp.msn.com/world/asia/090603/asi0906031522005-n1.htm バリの密造アラックにふくまれていたメタノールで欧米人が何人も死んでるようですが、知人にもらった自家製アラックをいま持っており、ちょっと気になりました。簡単なチェック方法はありますか?


●質問者: neyorawa
●カテゴリ:グルメ・料理 科学・統計資料
✍キーワード:アラック バリ メタノール 密造 欧米人
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● Love Spread
●27ポイント

同じような質問がありました。

メチルアルコールを添加したことが問題なようです。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1326906...

◎質問者からの返答

ありがとうございます。メタノール含有の有無を調べる方法ご存知でしたらおねがいします


2 ● suppadv
●27ポイント

素人が家庭で出来る簡単な調査法は無いです。

味や匂いも、混ぜてしまうと判りにくいので、飲まないのが一番です。


知人に同じお酒を貰った人に大丈夫であったか聞いてみるのが、手っ取り早いかも。


混ぜ物の無いアラックがあって、エタノールとメタノールの匂いが判る人なら、50度ぐらいで蒸留させた蒸留液のにおいを嗅いで比べることによって、見分けることも出来ると思いますが、結構慣れていないと難しいはずです。


普通に検査に出せば、数千円はかかると思うので、それもお勧めできません。

知人に、化学系の仕事についている人がいて気軽にやってくれるなら、少量を渡して、調べてもらうのがいいと思います。





http://q.hatena.ne.jp/

◎質問者からの返答

ありがとうございます。


3 ● shinok30
●26ポイント

どうしても心配であれば,専門機関に検査を依頼した方がいいでしょう

>社団法人 大阪府薬剤師会試験検査センター

>5.実施可能な局方一般試験法

>メタノール試験法 ブドウ酒等エタノール中に混在するメタノール試験

>11.お問い合わせ先

>〒540-0019 大阪市中央区和泉町1丁目3番8号

>Tel : 06-6947-5476

>Fax : 06-6947-5478

>E-mail : opa-rcz@osaka-fuyaku.jp

http://www.gao.ne.jp/opa/kensa.html#5

メタノールの分析はガスクロマトグラフィーによる試験になるので,検査料は1〜2万円はかかると思いますよ

>ガスクロによるメタノール溶液の検出

http://okwave.jp/qa1863460.html

>キャピラリガスクロマトグラフィーによる中国産蒸留酒のメタノール,酢酸エチル及びフーゼル油の定量

http://jglobal.jst.go.jp/public/20090422/200902211598243703

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