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甘酒を使ったレシピを教えてください。

炊飯器で麹から甘酒を作りました。
確かに甘酒なのですけれど、かなりごはんぽくて不審なものができてしまった上に、
量もあって飲みきれそうにありません・・・
料理に使う方法があったような気がするのですが、レシピをご存じの方教えてください。

●質問者: いもたん
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:ごはん レシピ 作りました 料理 炊飯器
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 19/19件

▽最新の回答へ

[1]クックパッド lovespread13

こちらにたくさんのってますよ。料理よりもお菓子系が多いみたいですが。

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E7%94%98%E9%85%9...


[2]簡単に作れて量を多く使いたいのならお勧めです。 potemukin190

小麦粉さえあれば作れるので一押しです。

甘酒ドーナツ

【材料(10個分)】 甘酒 170g

水 30cc

小麦粉 50g

塩 少々

揚げ油 適量

【作り方】

1.小麦粉と塩をあわせてふるう。

2.「1」に、米こうじ造り甘酒と水を加えてさっくりと混ぜる。

3.160?170℃に熱した揚げ油に、2をスプーンですくいながら入れ、

膨らんで表面がキツネ色になるまでゆっくり揚げたら完成です。

NHKの「今日の料理」でも甘酒を使った料理はいくつか

紹介されていますので参考にしてみてはいかがでしょうか。

[甘酒] 料理レシピ一覧|みんなのきょうの料理


[3]暑いので甘酒アイス gon0604

脂肪分が普通のアイスと比べて少ないので食べても太りにくいです♪

http://www.shio-ya.com/yumiko/01nonmilled/3105_amazakeice.html


[4]甘酒ケーキ koume-1124

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/Y001287/

コレ見て一度作ったことありますが美味しかったですよ。


[5]甘酒スコーン peach-i

http://blog.goo.ne.jp/utsukiu/e/4b92731e53ec4994d744c63caae6ed30


[6]べったら漬け meizhizi87

甘酒、塩、大根、とうがらし。http://www.maru7.jp/recipe_amazake.pdf#search='甘酒を使った'


[7]>6 ありがとう! imotan

これ好きなんですよね

甘酒使うんだ・・


[8]>5 ありがとう! imotan

リンク先、味についてコメントがないですけど、どうなんでしょうね。

風味はのこるのかな


[9]>4 へええ imotan

チーズも合うんですか。意外!


[10]>3 おいしそう imotan

普通のアイスよりさらっとしてそうですね

カンホアの塩ってなんだろう・・・ふつうのでいいかな・・


[11]>2 ありがとう! imotan

甘酒料理けっこうあるんですね

みんな作りすぎて困るんでしょうか


[12]>1 どもです! imotan

マクロビで砂糖の代用にするみたいですね


[13]レシピー不用 ja3sj

甘酒をお作りになった由、甘酒利用の料理ではないが、実は私は数年前に腸閉塞を起こした。以来腸の具合が良くなかったのだが、3年ほど前に老妻が甘酒を作ってくれて、以後毎食後サカズキ2-3杯程度用いておりまして、体調を回復致しました。甘酒は冷蔵庫に保管し、一年中用いております。そのまま食べて栄養補給にされるのがベスト。現在83歳至って元気。禿翁


[14]>10 塩は普通でもOKです gon0604

材料が書いてあったのがこの商品紹介ページだったのでw


[15]甘酒ヨーグルト peach-i

体に良さそう!

http://cookpad.com/recipe/329806


[16]>15 なるほど imotan

発酵食品どうしですね

少量で試せるし、やってみます


[17]>13 ありがとうございます imotan

甘酒が腸に効くんですか。そういえばいかにも消化しやすそうですね。

それよりも83歳のはてなーがいたことに驚いてしまいました、失礼。

これからも長生きしてください。


[18]甘酒タルト peach-i

http://mariagratia.at.webry.info/200902/article_2.html

こちらも美味しそうです


[19]>18 ありがとう! imotan

そのブログの方、甘酒大好きみたいですね

http://mariagratia.at.webry.info/200801/article_4.html

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