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日本各地の餃子に関する特色を調べています。
例えば…「宇都宮餃子の特色は??で、タレが●●」「浜松餃子はキャベツを付け合せるのが特徴で、タレは●●」等、【餃子の有名な地域の情報】【その餃子やタレ/食べ方に見れる特徴】を詳しく教えて下さい!

●質問者: tooh22
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:キャベツ 地域 宇都宮 浜松餃子 餃子
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 8/8件

▽最新の回答へ

1 ● vicki55
●17ポイント

九州では博多、久留米、宮崎、長崎など戦後、大陸からの帰国者が多かった地域から餃子が広まり、各地の食材や味覚に応じて“ご当地餃子”が進化していったでござる。大きな特徴としては薬味にラー油ではなく柚子胡椒を使うこと。

http://majicptm.dtiblog.com/blog-entry-4.html


2 ● qjpem028
●17ポイント

神戸のギョウザは味噌だれで食べる

http://club.kobe-np.co.jp/mint/article/odekake/shinisenotikara20...

>タレは、神戸特有の「みそダレ」をベースに、ニンニクしょうゆや酢、ラー油を好みに応じて混ぜ合わせる。口に入れると、もちっとした皮からあふれる濃厚な肉汁が、タレのまろやかさと溶け合う。

http://www.ganso-gyozaen.co.jp/

>日本ならではの調味料の一つである味噌。この味噌をベースに、独自の調味料の配合により生まれたのが、当店の自家製・みそだれです。この自家製・味噌だれに、お酢と醤油を加えて、焼き餃子をお召し上がり頂きます。初代・頃末芳夫が中国にいたころ、移住した日本人たちが現地のタレを使わず、家庭では味噌だれで食べていたそうです。


3 ● YBS
●16ポイント

福島の餃子店では、20?30個の餃子が円盤型に並べられて出てくることは前回書きましたが、にもかかわらず意外とペロッといけてしまいます。

なぜでしょう?それは野菜(主に白菜)が具のほとんどを占めていてヘルシーだからなんです。

自分も一皿平気でペロッといっちゃえます!

たいてい餃子の中にニンニクは入っておらず、後からお好みでタレにニンニクおろしをといて食べるのが基本的なスタイルのようです。

http://nobu0624.blog110.fc2.com/blog-category-0.html


4 ● rsc
●16ポイント

こちらはいかがでしょうか。

■津ぎょうざ

●津ぎょうざご当地グルメプロジェクト

>「津ぎょうざ」の定義として次の2点を掲げました。

【1】直径15cmの皮を使用 【2】油で揚げる

>[津ぎょうざ]とは

直径15cmの大きな皮で餡を包み、油で揚げた揚げぎょうざで、津市(旧津市)教育委員会が考案し、学校給食で23年前の1985年から提供開始。一度見たら忘れないインパクトある見た目と、油で揚げパリパリの皮とジューシーな餡のおいしさで、津の子どもたちに大人気のメニューで、現在までに約5万5千人の津市民に食べられている。

http://tsu-genki.sakura.ne.jp/gyoza.html

■神戸餃子

●神戸餃子は味噌ダレで(その2) - We love Braves & Mini - Yahoo!ブログ

>神戸では、餃子を食べるときに「味噌ダレ」に付けて食べます

http://www.ousama-seikatu.com/mall/tenpo_top?ShopID=gyoza&TenpoI...


5 ● sylphid666
●16ポイント

各地の餃子の特徴

http://www.star0141.sakura.ne.jp/29_1.html


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