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マティーニなどに使うオリーブの種はどのようにして抜くのでしょうか。
オリーブを食べている内に疑問が出ました。
またサクランボも種抜きの瓶詰めがあったような記憶がありますが、この種の抜き方もお教え下さい。


●質問者: ywata
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:オリーブ サクランボ マティーニ 記憶
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/2件

▽最新の回答へ

1 ● drowsy
●40ポイント ベストアンサー

自宅で作るなら、種抜き器でがっしょん!とやります。

ちから入ります。そしてたまにオリーブが飛んでいってしまいます…。

たぶん最近のものは飛ばないように工夫がされてるかもしれません。

http://www.rakuten.co.jp/oliva/485576/485582/


さくらんぼのは持っていませんが、似たようなものがあるみたいです。

http://blog.goo.ne.jp/fujika_0000/e/e4925eb6d7e9df000def8ee05e5f...

アメリカンチェリーならよさそうですが、日本のさくらんぼ(佐藤錦とかを

瓶づめにする人もあまりいないと思いますが…)だとつぶれちゃいそう。

◎質問者からの返答

早速の回答有難うございました。

種抜き器なるものがあるなんて・・・・

販売されている瓶詰めオリーブもこれのたくさんついているもので抜くのでしょうね。


2 ● bluebeach
●30ポイント

drowsyさんの指摘している通り、個人で種をとりたいときは種抜き器でやっていると思います。一度試したことが有りますが、面白かったです。一度、お試しになられてみてはいかがですか?

youtubeに画像があるので、リンクしときます。http://www.youtube.com/watch?v=NJggyh9Yxic

販売されているような場合は、普通に大きな専用の機械があって、流れ作業で進められているらしいです。

http://www.excite.co.jp/News/bit/00091152691694.html

◎質問者からの返答

動画も捜して下さり有難うございました。

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