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喫茶店・飲食店をしている方にお聞きします。
客席が100席近い店の場合、釣銭はどのような割合で用意すればよいのでしょうか?
(例)1000円札×30枚 500円×50枚......etc

●質問者: hideplanning
●カテゴリ:ビジネス・経営
✍キーワード:1000円札 ETC 喫茶店 飲食店
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/9件

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1 ● harumi2
●35ポイント

有名なチェーン店です。普通は座席100席ぐらいあるお店が多いですが、たまたま私が働いたところは小さくて座席20席でした。

その時の釣銭ですが、1000円札×20枚 500円×30枚.100円×30枚 10円×30枚 5円×20枚 1円×20枚 ぐらいでした。


2 ● blueberry77
●35ポイント

それは規模によります。

回転率や、1日の客数、売り上げ、単価などによるので、

一概に言えないのでは?

1円や10円などがでないメニュー設定の場合もありますし・・・・。

1日に売り上げる額と同等の金額を用意しているお店もあります。

その半分のところもあります。

メニューの金額設定により小銭はかわります。

450円や760円で、60円というメニューが多く出るなら10円のほうが多いでしょうし。

喫茶店と飲食店でも違います。

喫茶店は単価が低いので5000円札は、10枚程度だったりしますが

飲食店なら、単価が1000円以上になるでしょうからもっと必要になります。

様子をみながら、としかいえないですね。


3 ● adlib
●10ポイント

過去の類似質問によれば、売上予想額に一致します。

http://q.hatena.ne.jp/1150974069

すべての客50人に1万円札を出されても、笑って清算するためには

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