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インドカレーを作っているのですが、うまくいったりいかなかったり。。。
スパイスの組み合わせも本に載ってる以外にどうアレンジすればいいか、いまいちわからりません。

そこで!!
プロのレシピ!!一押しカレーレシピを教えてください。
注:カレールウ、カレー粉、大量の油はNGです。失敗しないポイントなどもあるとうれしいです。
種類は、基本(だと自分では思ってる。)のチキンカレーでお願いします。


●質問者: souno7
●カテゴリ:グルメ・料理 趣味・スポーツ
✍キーワード:ng いまいち アレンジ インド カレー
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 11/11件

▽最新の回答へ

1 ● masanobuyo
●14ポイント

はなまるマーケット料理レシピ「簡単絶品インドカレー」

はいかがでしょうか。



http://receipt.e-lifestyle.info/10/post_75.html


2 ● peach-i
●14ポイント

私がよく作るのは

http://cookpad.com/recipe/245757

本格なのに口にあう!絶品チキンカレー

このレシピです。

おすすめですので是非お試しください


3 ● hiko3karasu
●15ポイント

>基本(だと自分では思ってる。)のチキンカレー

うん。基本だ。

直接レシピじゃないんですけど、たまねぎを炒めていますか?

3個くらいのたまねぎをみじん切りにして、焦がさないようにじっくり炒めます。茶色のペースト状になるまで炒めます。

3時間くらいかかります。

このペーストを入れると格段にうまいですよ。

あとはニンニク(みじん切り)、ショウガ(千切り)、唐辛子(輪切り)を油で炒めて香りを出す。


4 ● afurokun
●15ポイント

キーマカレー

はどうでしょう。

http://www.asahi-net.or.jp/~uz3k-smok/recipe/kima.html


5 ● goog20090901
●15ポイント

http://kodawaricurry.com/reshipi03.html

ここのサイトのレシピと作り方は良いです。


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