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東京近郊で、以下の国の料理を食べられるレストランで、シェフがその国の人であるレストランを教えて下さい。

・ノルウェー
・ウクライナ
・スイス
・スウェーデン
・デンマーク
・ブルガリア
・ベルギー
・ポーランド

シェフがその国人でなければいけないというのが厳しいとは思うのですが、あれば教えて下さい。

一応例ですが、例えばノルウェーなら、
「東京近郊にある」「ノルウェー料理レストラン」で「シェフがノルウェー人」、というものだけが条件を満たします。
この3つの条件のいずれが欠けてもNGです。

難しいかもしれませんが、どうぞ宜しくお願いします。


●質問者: ryota11
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:ng けが ウクライナ シェフ スイス
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽最新の回答へ

1 ● TRTr
●23ポイント

東京レストランサーチで二つ見つけました。

http://e-food.jp/rest/

横浜・関内にある、現地出身シェフによる、本格派ロシア料理レストラン

http://www.e-food.jp/cgi-bin/restfind/view1.cgi?no=1134021864

六本木にある、デンマーク料理のカフェ&レストラン

http://www.e-food.jp/cgi-bin/restfind/view1.cgi?no=1129

◎質問者からの返答

せっかく探して頂いたのにこういうのは申し訳ないですが、

ロシアは項目に入ってません。

それからデンマークのところはシェフがデンマーク人なのではなく、オーナーがデンマーク人です。

シェフは日本人の方です。昔はデンマーク人シェフもいらしたようなのですが、現在はその技を受け継いだ日本人の方になっています。


なんか、ごめんなさい。

探してくださってありがとうございます。


2 ● Hyperion64
●23ポイント

スウェーデン料理のアクアヴィット

http://e-food.jp/cgi-bin/restfind/view1.cgi?no=1223438568

「エチオピア生まれでスウェーデン育ち、数々の賞を獲得したスターシェフ、マーカス・サミュエルソン氏」というのは微妙かも。

◎質問者からの返答

ゔ????、微妙ですねぇ?。

本当はスウェーデン人が良いですけど、これ以外なさそうなのでギリOKです。

ありがとうございます!


あぁこれ違う。

マーカス・サミュエルソンはニューヨーク店のシェフですね。東京はにほんじん。


3 ● afurokun
●22ポイント

A.C.パークス紅茶店

東京都渋谷区上原3の1の17


デンマーク人の女性シェフが焼き上げる、デンマーク風の「本日のケーキ」

http://www.blog.s-woman.net/cafe/2007/09/post_6762.html

◎質問者からの返答

これは明らかにレストランではなくカフェなので、ちょっと厳しいです。

もう少しレストランチックだといいんですけどね。

それに作るのも料理というよりケーキですもんね。。


4 ● pipi33
●22ポイント

答えになっていないので点数は結構です。

サーチでシェフの国籍までは出ていないホームページばかりでしたので

以下の本を参考に。

世界の地元メシ in TOKYO (東京マニアックガイド)

世界の地元メシ in TOKYO (東京マニアックガイド)

  • 出版社/メーカー: 東京地図出版
  • メディア: 単行本

◎質問者からの返答

おぉ、いいですね。

ありがとうございます。

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