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よく朝に すきやで朝食をとるのですが、いつもスタッフが一人しかいません。
例えば、その人が朝 急に発熱して出勤できなくなったら、どうなってしまうんでしょう?
24時間営業なのに、臨時休業!?

●質問者: suzume_oyado
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:24時間営業 スタッフ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 5/5件

▽最新の回答へ

1 ● harumi2
●20ポイント

普通変わりのスタッフと連絡して交代すると思いますよ。スタッフは朝1人でも従業員は何人かいると思うので 連絡してで、休業にはするところ少ないと思います。

◎質問者からの返答

交代要員がいるのですね。

そこは本当に一人で中の厨房の方にもいなかったので、どうするんだろうと思っていました。


2 ● drowsy
●20ポイント

ものすごく正式な取り決めではないですが(自宅待機しなければならない等)

Aさんが出られない場合はBさん…となっています。

なってない場合は変わってくれそうな人に片っ端から連絡。

AさんがダメならBさんそれもダメ、というか全員ダメ…となると

店長が出店になると思います。たとえ帰宅したのがその2時間前だとしても…。

朝や深夜など1人でまわしている人だとその人も分かっているので

気をつけますが、(ベテランだったりしますし)

忙しい時に投入した学生アルバイトさんが「いけません?」と急に

連絡をいれたり…ということは多いので、人員が少なく、

ギリギリの人数でまわしていた場合は店長出ずっぱり、

××時間労働…みたいなのはすきやに関わらずFC飲食店では多いと思います。

◎質問者からの返答

なるほど。確かに、いつも手馴れている人でした。


3 ● integ-inc
●20ポイント

基本的に代わりのスタッフがいない時は、店長やマネージャーが出勤します

ですからそういった役職の人は大変です

よく残業などの裁判がおこっていますよね

◎質問者からの返答

大変ですよねぇ。しょうがないですが。


4 ● tibitora
●20ポイント

すきやさんではないのですが、知っている人がクリーニング屋さんで働いていてそこは従業員さん2人でしているお店なのだそうです。

なのでどちらかがいけなくなった場合はもう一人の人、その人が無理なら社長さんがお店に行くみたいです。

ですのですきやでも誰か交代の人が行くか、店長さんが出勤するのだと思います。

どちらにしても1人勤務は何かあったときに大変だと思います。

◎質問者からの返答

まぁ。その人はそういう状況がわかってて、そこで働いているんでしょうし

仕方ないですね。


5 ● ycyc
●20ポイント

その店のスタッフが全員都合が悪い場合、近隣店舗から交替要員を呼ぶこともあります。

「なにがどこにある」だけ教えてあげれば、あとの段取りはどの店舗でも同じですので、

首都圏なら、どこかにこれる人はいるでしょう。

ただ、交替要員の手配や、交替要員が来るまでの時間は、店長なりエリアマネージャなりが無理をしないとだめなので、大変でしょうね。

◎質問者からの返答

ちゃんと、そういう体制があるのですね!



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