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包丁さばき(テクニック)が上達するグッズを教えてください!!!

●質問者: tooh11
●カテゴリ:グルメ・料理 ネタ・ジョーク
✍キーワード:包丁
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 8/8件

▽最新の回答へ

1 ● afurokun
●17ポイント

ユニバーサルグリップ包丁

http://www.dinos.co.jp/coco/feature/200810_benri/index.html


2 ● tatla
●17ポイント

三徳包丁 永切れ王

http://www.ar-nest.co.jp/shouhin/tyouri/santokunagagireou.html


3 ● ItsASin
●17ポイント

世界初、特許取得!

ダイアモンド×チタンで生まれた革命的包丁!

http://www.daijogon.net/products/detail.php?product_id=107374661...


4 ● はまぐち
●17ポイント

http://www.youtube.com/results?search_query=%E5%8C%85%E4%B8%81%E...

技術者の父曰く、

「上手い人の作業を観るのが一番の勉強だ」

との事です。


5 ● しゃくれ
●17ポイント

まずtoohさんがどのように包丁をお使いになられるのか、どのくらい上達したいのかがわかりませんので難しいところですが。

一般的に家庭の料理から上達したいとのことであれば和食の本に包丁の基本は多く掲載されていますのでご参考にされるとよろしいかとも思います。

包丁ということに特化して考えれば日本人には和食の包丁の基本が一番で洋食や中華のそれを否定するわけではありませんが、何より料理を美味しくするのに応用が利きますから。

http://inukawazaiku.blog50.fc2.com/blog-entry-110.html

ここも参考に。


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