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東京都内のお寿司屋さん(回転寿司含む)で、使っているシャリ(米)の出処を
HPなどで公表しているお店を教えてください。
直接、お店の人から聞いた情報でもけっこうです。ただし“新潟産”の米使用のお店は除いてください。

例)「シャリは茨城県産のコシヒカリを使用」 など。

※事故米騒動から、○○産と発表していない米、ブレンド米はできるだけ避けています。
新潟産の米は美味しいですが、市場に新潟の生産量を上回る量の新潟産の米が
出回っていると聞いたので(偽ブレンド米など)判断がつかないので
今回は対象外とさせていただきます。

●質問者: syouendo
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:いただきます コシヒカリ 事故米 回転寿司 寿司屋
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 12/12件

▽最新の回答へ

1 ● MEI-ZA-YU
●30ポイント

『梅丘寿司の美登利総本店』は山形県産

東京都世田谷区梅丘

http://www.nmai.org/information/kensanmai/kanto/tokyo.html


『音色すし』は千葉県産と山形県産のブレンド

http://www.neiro.co.jp/freepage_13_1.html

音色すしでは千葉県産コシヒカリ特A、山形県産はえぬき特Aと、特A地区産のお米のみを

永年の経験による最良のブレンドで使用しております。

◎質問者からの返答

早速ありがとうございます。梅が丘のお寿司屋は有名ですね。

音色すしは知りませんでした!とても参考になります。


2 ● 420
●30ポイント

銀座寿司栄本店→宮城県産ひとめぼれ

http://www.ginza-sushiei.com/

銀座久兵衛→石川県産コシヒカリ

http://www.kyubey.jp/index.html

http://www.geocities.jp/edomaesushicook/sushi-rice.html

◎質問者からの返答

早速ありがとうございます。参考になります。


3 ● suppadv
●40ポイント ベストアンサー

うまい鮨勘 銀座二丁目支店

宮城県産コシヒカリ

http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13033163/dtlrvwlst/1596...


鮨処 辻

茨木産コシヒカリ

http://alike.jp/restaurant/target_top/29312/



寿司 「清水」

「幻の米」長野県産北信州産コシヒカリ

http://www.yugyoan.co.jp/tokyo/info4.html


宅配寿司 音色すし

千葉県産コシヒカリ特A、山形県産はえぬき特A

http://www.neiro.co.jp/freepage_13_1.html

◎質問者からの返答

沢山ありがとうございます。参考になります。


4 ● urasimjirou
●0ポイント

三是寿司

ミコレズシ

[交通]JR新宿駅南口より徒歩3分、京王新線新宿駅6出口よりすぐ

寿司米も魚沼産コシヒカリを使うなどほかの食材選びにも妥協をしない。

http://gourmet.walkerplus.com/101461012943/

◎質問者からの返答

魚沼は新潟ですので、今回は対象外です。。


5 ● dsfddsss2009
●0ポイント

山水 早稲田鶴巻支店

こだわりの寿司ネタを天然塩、米酢で合わせた南魚沼産コシヒカリのシャリでにぎり、厳選醤油で食べる幸せ。旬の魚介類を良心価格で堪能できます。大トロ、中トロ共に600円!美味しいお酒と共にお楽しみ下さい。

http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0332047251/index.html

◎質問者からの返答

魚沼は新潟ですので、今回は対象外です。。


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