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「料亭」の雑学、について調べています。

例えば
●料亭で使う、意外な調理道具
●料亭文化のウンチク(お座敷では○○してはいけない、など)
●料亭で、食事をいただく際のマナー
●料亭の板前さんのお仕事内容
などなど、幅広く知りたいです。

その他、「料亭」にまつわる「へぇ?」という情報であれば、どんな情報でも結構です!

よろしく御願いします!

●質問者: shoma22
●カテゴリ:グルメ・料理 芸術・文化・歴史
✍キーワード:お仕事 へぇ ウンチク マナー 文化
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 9/10件

▽最新の回答へ

1 ● nghvnvn
●16ポイント

料亭 - 江戸雑学草子

http://www.nihonbashi.org/edo/040.html

◎質問者からの返答

テーブル無かったんですね。

大変そう…。

ありがとうございます!


2 ● ラフティング
●16ポイント

霞ヶ浦に屋形船?土浦の老舗料亭「霞月楼」が乗り合い運航 /茨城

http://kawanoasobi.blog81.fc2.com/blog-entry-2059.html


3 ● amai_melon
●16ポイント

料亭よくある質問


http://www.kyoto-okoshiyasu.com/campaign/ryotei/faq.html


4 ● magic0033
●16ポイント

料亭で出される懐紙の使い方

http://www.jb-manner.com/kaishi.html


5 ● itsumonogetsuyoubi
●16ポイント

http://allabout.co.jp/travel/travelkyoto/closeup/CU20070426A/ind...

オトナはしない、料亭でのそのマナー

http://www.kyoto-okoshiyasu.com/campaign/ryotei/faq.html

京の料亭を上手に利用する 料亭入門

http://www.nhk.or.jp/shigoto/zukan/073/top.html

板前の仕事内容

http://www.ryote-park.com/detail654570436/mijQNva/index.html

http://www.mapion.co.jp/phonebook/M01009/01208/0157231155-001/

うんちくという料亭がある(北海道)

http://www.fujikatu.tk/trivia/katsuo1_12.html

一流料亭の味の秘訣


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