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「ちゃんこ鍋」の基礎知識や雑学を調べています。
※ちゃんこという名前の由来以外でお願いします。


●質問者: ata11
●カテゴリ:グルメ・料理 趣味・スポーツ
✍キーワード:ちゃんこ 名前 雑学
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 9/9件

▽最新の回答へ

1 ● itsumonogetsuyoubi
●16ポイント

http://garlictaste.naturum.ne.jp/e46012.html

ちゃんこ鍋雑学

>古くは「手をつく」=「負ける」から縁起を担ぎ牛や豚などの四足動物の肉を使うことは避けていたが現在では使われることも珍しくない。

>当時は(もちろん現在でもよく見かけるが)ソップと呼ばれる

鶏ガラでダシをとっていたがこれが細身であることから現在でも細身の力士をソップと呼んでいる。


2 ● 小力子象
●16ポイント

ちゃんこ鍋には、決まったルールはない。

基本になる煮ダシ汁さえ作れば、何を入れても構わないが、

鶏つくね・豚バラははずせない。

また、醤油味とは別に、味噌で味を作っても美味しくなる

http://q.hatena.ne.jp/answer


3 ● nepia11
●16ポイント

テレビ朝日系「シルシルミシル」の人気コーナー「AD堀くんのお初店調査」によると

両国のちゃんこ鍋お初店は、ちゃんこ川崎さん、でした。

1937年開店 創業73年です。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13002979/


4 ● jyo-jyo-1997
●16ポイント

ちゃんこ鍋の由来は特定されていないそうですが・・・

雑学としては・・・参考にしてみてください。

http://soudan1.biglobe.ne.jp/qa1104489.html


5 ● zenchi
●16ポイント

両国のちゃんこ鍋の老舗の「ちゃんこ友路」のホームページがあります。

http://www.tomoji.co.jp/tyanko.html


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