http://www.geocities.jp/sugiworld/extra/mini_himeji.html
1人で作ったそうです。すごいですね。
「熱中時間」に類似する番組の公式サイトを紹介します。
「過去の出演者」などの項目が「趣味を極めた人のまとめ」に値すると考えました。
求めておられるものと違っていたら申し訳ないです。
「熱中スタジアム」
http://www.nhk.or.jp/n-stadium/ple_list.html
「熱中時間」の後番組です。「熱中人一覧」で、今までに登場した趣味を極めた方々が見れます。
「新知識階級?クマグス」(放送終了)
クマグスとは、ある特定の趣味の達人のことです。
「過去クマグス」から、過去の出演者が見れます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%B0%E7%9F%A5%E8%AD%98%E9%9A%8...
こちらはWikipediaの記事です。こちらにも登場したクマグスの一覧表があります。
最後に、これは番組の紹介になってしまうのですが、
「新型学問 はまる!ツボ学」という番組も、「熱中時間」に類似しているようです。
残念ながら過去の出演者は載っていませんでした。