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【美味しいお好み焼き】
お好み焼きを美味しく作りたいです。
とりあえず生地をふわふわにしたいのですが、どんな工夫をすればよいでしょうか?
非広島焼き派です。

●質問者: グラ娘。
●カテゴリ:グルメ・料理 書籍・音楽・映画
✍キーワード:お好み焼き 広島焼き
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 10/10件

▽最新の回答へ

1 ● わかば
●18ポイント

山芋を入れるといいみたいですよ。

◎質問者からの返答

情報ありがとうございます。

山芋を入れてみます。


2 ● sainokami
●18ポイント ベストアンサー

山芋

http://www.gnuferret.org/How-to-make-a-fluffy-texture-to-enjoy-i...

◎質問者からの返答

情報ありがとうございます。

具、少なめで山芋100%も試してみます。


3 ● garyo
●18ポイント

http://cookpad.com/recipe/950330

生地にすりおろしたヤマイモを混ぜてみてください。ふわふわになります。

◎質問者からの返答

情報ありがとうございます。

ベーキングパウダーも、確か余っていたので試してみます。

卵も惜しまずいれてみたいです。


4 ● naoto0517
●10ポイント

卵を少し多く入れてみたら?

◎質問者からの返答

情報ありがとうございます。

はい、卵も惜しまずいれてみたいです。


5 ● tibitora
●30ポイント

こちらを見つけました、ご参考になりますと嬉しいです。

私はお好み焼きのトッピングにふりかけをかけるのですが美味しいですよ、「旅行の友」が一押しです^^

http://cookpad.com/recipe/975651

ふわふわ♪豆腐のお好み焼き

豆腐のおかげで生地がふわふわ♪返すときちょっと崩れやすいけどまた整えれば大丈夫!

http://okonomiyaki.bona.jp/

フライパンでふわふわお好み焼きの作り方レシピ!

http://teisyoku83.seesaa.net/article/22767929.html

簡単♪ふわふわお好み焼き 豚玉 豆腐入り レシピ

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/049861277852431/

ふわふわメレンゲお好み焼き

◎質問者からの返答

ふりかけ、ありがとうございます。質問の手間がひとつ省けました。

豆腐はちょっと、やらないかも知れないですね。

やはり、混ぜる。惜しまず混ぜる。

場合によっては、別に卵白をあわ立てる。


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