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添加物を使って生産(養鶏)された卵は全体の内どのくらいの割合なのでしょうか?
スーパーの卵の多くは添加物を使用している気がするのですが・・。
どうぞよろしくお願いします。

●質問者: おこめ
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:スーパー 添加物 生産 養鶏
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 1/2件

▽最新の回答へ

1 ● ykanzaki
●60ポイント ベストアンサー

この場合、卵そのものに添加物を加えることはできませんから、飼料に加える添加物を指しているのでないと推察します。食品の場合の食品衛生法で定義され決められています。飼料添加物は、飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律で、157種の品目が定められています。この中には、飼料の栄養成分有効成分の補給、飼料の品質低下の防止、栄養成分の有効利用促進など目的に応じて使い分けられています。

特に鶏の場合配合飼料を用いるのが通常の生産形態ですから、添加物の内容をもう少し詳しく示さないと答えようが無いと思います。

また、スーパーの卵とそれ以外の卵にどのような違いがあると考えておられるか教えていただければ、回答が見つかるかもしれません

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