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知る人ぞ知るというような老舗の喫茶店で、コーヒーの神とか紅茶の神と呼ばれているような味のあるマスター(ある程度年配の方)がいる喫茶店を探しています。東京近郊で探しています。

●質問者: ata11
●カテゴリ:グルメ・料理 趣味・スポーツ
✍キーワード:コーヒー スター 喫茶店 東京 紅茶
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽最新の回答へ

1 ● nawatobi_penguin
●35ポイント

キリン午後の紅茶の監修もされている紅茶研究家磯淵猛氏はいかがでしょうか?

神奈川県藤沢市に喫茶店を開いています。(1979年から)

新茶の時期にはスリランカにツアーなどイベントも主宰されています。

TVZ tea room 磯淵猛の紅茶の世界 | 紅茶専門店ディンブラ

ディンブラ紅茶専門店 ディンブラ・コウチャセンモンテン - 藤沢/紅茶専門店 [食べログ]


2 ● 恭仁亭
●35ポイント

大阪のティーハウスムジカのマスターは、おそらく還暦を超えているような方ですが、社員旅行でスリランカに行くなど、紅茶を入れるだけではなく、そのこだわりには単なる紅茶店主を超えた物があります。

http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27000229/

コーヒーですと、ムジカのマスターほどには人となりを存じ上げませんが──

北山珈琲店

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13016499/

大坊珈琲店

http://r.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13001233/

といったあたりを思い出します。

特に、北山のマスターがコーヒーを抽出するとき、“天の岩戸”に入るところには、実に神を感じさせます。


3 ● こっば
●10ポイント

門 (モン)老舗喫茶

http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14001620/dtlrvwlst/4...

静かな喫茶店である。年季の入った建物だが汚い感じはしない。ネルドリップのコーヒーはとてもおいしい。川端康成をはじめ鎌倉在住の文人たちに愛され、現在も近隣の文筆家が訪れるという。

珈琲卿 身似虚無 (こーひーきょう みにこむ)

http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14003305/dtlrvwlst/1...

珈琲卿みにこむ珈琲卿身似虚無(みにこむ)は、鎌倉小町通りで30年の歴史のある老舗のコーヒー専門店です。


店内の雰囲気はこじんまりとしていてレトロ。

鎌倉でレトロというと、あまりキレイでは無いお店もあるのですが…、こちらのお店はこざっぱりとしていて好感が持てます。


ちょっと変わったアイスコーヒー

いわずとしれた老舗紅茶屋

http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0002102451/review/detail/4...

日本における紅茶屋の先駆けとしてあまりに有名なムジカですが、紅茶を手軽に楽しんでもらいたいというマスターの考えが反映されているため、価格もリーズナブルですし、雰囲気もかしこまった感じはなく、ゆったりと紅茶を楽しむことができます。この懐の深さが最近のカフェとは一線を画していて良いです。


4 ● nawatobi_penguin
●10ポイント

先に回答した磯淵氏も紅茶の草分け的存在で、よく考えると結構なお歳のマスターなのですが、

各方面でのセミナーや商品開発に忙しくなかなか最近は店舗で姿を見ることは少なくなってしまいました。

(たまたま、こちらのタイミングが悪いだけなのかもしれません)



北欧紅茶の取り扱いである「かんだデザート」はJR神田駅の高架下の飲食店街にあり、

今時のオシャレなカフェではありませんが紅茶がマイナーな趣味であったころからの取扱店であるらしく、

所用で神田に行った時に見つけて思わず入店して買い物した所、

イイ感じの年配のマスターが

「現地で全て梱包してあるからポストハーベストの心配はありませんよ」

などと親切に教えて下さりました。

非常に小さなお店でレビュアーが少ないのでもし乗換えなどでよる機会があればお勧めいたします。

かんだデザート - 神田/紅茶専門店 [食べログ]

ちなみに北欧紅茶というとこちらで取り扱われているスウェーデン王室御用達のことですが、

別にa.cパークスというデンマーク王室御用達のことも北欧紅茶といっている場合があるので、

ちょっと注意が必要です。

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