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ウェイパーに味噌を混ぜることで極上の味噌ラーメンのスープになるかと思ったのですが、ただのお味噌汁になってしまいました。何が足りないんでしょう?

●質問者: suzume_oyado
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:スープ ラーメン 味噌 味噌汁
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/2件

▽最新の回答へ

1 ● きょくせん
●35ポイント

香りの不足かと思います。

味覇にも充分香り成分は含まれているかと思うのですが、味噌に負けているのでしょう。

ラードや鶏油、鶏葱油やおろしニンニクを足してみてください。

◎質問者からの返答

おぉぉ。やってみます!!!


2 ● htn777
●35ポイント

鶏がらスープの素

味噌は、ダシ入りのものを使うとどうしても味噌汁の味になってしまいます。

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