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カレーを一晩寝かせるとおいしいと聞きますが
なかなか寝てくれません。
寝かしつける良い方法があれば教えてください。

●質問者: akagi_paon
●カテゴリ:グルメ・料理 ネタ・ジョーク
✍キーワード:カレー
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 61/61件

▽最新の回答へ

1 ● マニ(???)
●10ポイント

カレーが寝ているか起きているかわかるようになったらシェフとして一人前というのを聞いたことがあります。

遅かれ早かれ眠るので、明日まで待ちましょうとなにかで習いました。


2 ● korokoro5
●0ポイント

カレー、シチュー、ハヤシライスの正しい寝かせ方

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/3449810.html


3 ● うぃんど
●5ポイント

1.おいしくなーれーーーおいしくなーれーーーと口に出して言いましょう

(愛情と願いを込めれば期待にこたえてくれるはずです)

2.空気に触れさせないよう蓋をしたまま荒熱を取り、平たい密封容器に移して冷蔵庫で一晩冷やしてあげます

(虫が付かないように箱入りにして、ここでも愛情と願いを込めましょう。ただし過剰な願いは子の負担となる場合もあります)

3.大量につくって保存する場合はジャガイモなどの腐敗しやすい具材を取り出して冷凍庫で眠らせてあげましょう

(ジャガイモなどは早めにいただきましょう)

4.いただく1時間くらい前に冷蔵庫から出すなどして室温に戻してから加熱しましょう

(やさしく暖めてあげましょう。強火でグツグツだと香ちゃんが逃げ出してしまいます)

良い子に育ちますように…


4 ● Banias
●0ポイント

カレーの種類によりけりです。


スパイスをきかせた本格風インド・カレーは、寝かせないですぐに食べた方が美味しいです。


カレールーとジャガイモをふんだんに使った、いわゆる日本風カレーなら、カレーを入れた鍋に蓋をして、冷蔵庫で1日寝かせてみてください。ジャガイモのデンプン質が溶けて、まろやかな味になります。


5 ● l4330
●1ポイント

ガスレンジより低い位置に置けば寝ます。


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