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ビスケット、クッキー、クラッカーの違いを教えて下さい。

●質問者: みゅあ。(美優愛)
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:クッキー クラッカー ビスケット
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 1/1件

▽最新の回答へ

1 ● うぃんど
ベストアンサー

沢山のビスケットやクッキーを製造販売している森永製菓さんによると、この二つは日本では同じ意味なんだって

http://www.morinaga.co.jp/biscuit/history/column/vol02.php

日本では、ビスケットとクッキー両方の名前が使われていますが、実はこれは同じ意味。ただ、菓子業界では糖分や油分が多めの、手作り風のものを、クッキーと呼んでもよいという決まりがあり、区別して使われることもあります。

では、海の向こうではどうでしょう。イギリスではビスケット、アメリカではクッキー、フランスではビスキュイ、ドイツではビスキュイートなどと呼ばれています。

アメリカでビスケットというと、やわらかい菓子パンのことを呼ぶ、イギリスにはクッキーという言葉自体がないなど、ビスケットとクッキーの言葉の使い分けはあまりはっきりしていないようです。

クラッカーってナビスコだったんだ。じゃなくて塩辛いビスケット

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC_%28%E9%A3%9F%E5%93%81%29

アメリカ英語では、クラッカーは、塩味の強いビスケットの総称として、甘みの強いビスケットであるクッキーに対するものとして使われる。

初めてクラッカーと呼ばれるものを作ったのは、1801年、やはりマサチューセッツ州のパン職人ジョシア・ベント (Josiah Bent) である。焼いている途中の音から、クラッカーと名づけられた。後に、ベントはクラッカー事業をナビスコに売却した。

うごメモも面白そうだけど、いろんな事を調べて判るともっと面白いかもしれませんね

◎質問者からの返答

くわしく、ありがとうございます。とっても、よくわかりました!

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