シカクマメですね。人からもらって食べたことがありますが、お浸しにしました。Wikipediaによると「煮たり、炒め物や揚げ物などにする」とのことです。
四角豆ですね。油と相性がいいので天ぷらや炒め物に混ぜると美味しいですよ。