あります｡有償だと

http://www-01.ibm.com/software/pervasive/embedded_viavoice/

が有名です｡

無償のものでは

http://cmusphinx.sourceforge.net/

でしょうか｡たくさんあるのですが､

• 定評･実績がある(最大公約数的な使い方が出来る｡)
• 現在も開発が続いている(今後も長く使える可能性が高い)

ことを基準にしました｡どちらも英語対応です｡

windowsには音声入力ｼｽﾃﾑが付属しています｡
http://macveg.blog68.fc2.com/blog-entry-143.html
http://gon-net.jp/text/onsei/onsei.htm

どうでしょうか？

Dragon NaturallySpeaking 2005 の日本語版(？)もあるそうですね｡
http://japan.nuance.com/naturallyspeaking/

Voice Writing
http://www.ascendia.jp/product/product_04/voicewriting/kinou.html

ｿﾌﾄは色々出ているみたいなので…iphone含めｽﾏﾎの音声認識入力なんてどうでしょうか？結構使えます｡

http://q.hatena.ne.jp/answer