たぶん大丈夫です｡
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑﾌｧｲﾙとは別のところに曲ﾌｧｲﾙは保存されているので通常ｱﾝｲﾝｽﾄｰﾙしても削除されません｡｢ﾏｲﾐｭｰｼﾞｯｸ｣＞｢iTunes｣ﾌｫﾙﾀﾞの中に曲ﾌｧｲﾙとそれを管理するﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽﾌｧｲﾙが入っているので確認してみてください｡
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1125968436

お金というのは､iTunes Cardなどでﾁｬｰｼﾞされたお金のことでしょうか｡
それはiTunes Storeのｱｶｳﾝﾄに紐付けされている物なので再ｲﾝｽﾄｰﾙして
同じｱｶｳﾝﾄでﾛｸﾞｲﾝすれば同様に使えるはずです｡