>使用するパソコンやiPhoneなどのデバイス毎に購入しなければならないのでしょうか?
その通りです。
ご質問のデバイスで使用するには、次の買い方が一番リーズナブルです。
http://help.agilebits.com/1Password3/how_many_licenses.html
Sane Licensing Model
A 1Password for Mac single-user license allows you to install and use it on as many Macs as you own.
...
1Password for Windows
1Password for Windows requires a separate license, available in our store.
...
1Password for iOS
1Password for iPhone and 1Password for iPad are sold separately.
とありますからMacbookProとMacbookAir でひとつ。
Windows でひとつ。
iPhone でひとつ。
合計三つのライセンスが必要になります。
https://agilebits.com/store
ここを見ると「1Password Mac + Windows Bundle」というのがあります。
MacとWindowsをひとつずつ買うよりも $20 安いです。
これの $69.99 と「1Password for iOS」の $14.99 という買い方なるのではないでしょうか。