｢ﾓﾙﾀﾙﾎﾞｰﾄﾞ｣って言うらしい｡
ｱｶﾃﾞﾐｯｸﾄﾞﾚｽ - Wikipedia

いくつかの大学では､卒業生や在学生が身に着けることができる､板の中央上部に位置するﾎﾞﾀﾝから吊るされた房を垂らした平面の正方形帽子｢ﾓﾙﾀﾙﾎﾞｰﾄﾞ｣として一般的に有名な正方形の角帽は､学究生活の象徴となった｡ 人によっては後ろに角が来るように着用するが､正式には板と地面が平行になるように着用する｡

ﾓﾙﾀﾙﾎﾞｰﾄﾞはﾄﾚﾝﾁｬｰｷｬｯﾌﾟ(または､単にﾄﾚﾝﾁｬｰ)と呼ばれる場合がある｡一方､多くの大学で博士号を授与したものは､ﾓﾙﾀﾙﾎﾞｰﾄﾞではなく､ﾁｭｰﾀﾞｰ王家のﾎﾞﾝﾈｯﾄか､ﾀﾑ(tam)として知られている柔軟で丸いﾍｯﾄﾞﾋﾟｰｽを着用している｡

日本語だと｢学士帽子｣という言い方をしてるところがある｡
http://www.kimassi.or.jp/nhat/soutyou.html

他にも｢博士帽子｣だとか､｢学士帽｣､｢学士ｷｬｯﾌﾟ｣とか｡