ぱっと思いついたのは Redmine。http://redmine.jp/GitHub で探すと、たくさん見つかります。https://github.com/edavis10/redmineの他にも...https://github.com/insoshi/insoshihttps://github.com/courtenay/altered_beast
Open Source Railsこちらのサイトにまとめて紹介されています。