私は、PHPの開発環境で「Eclipse Galileo」を使っていますが、問題なく入力補完ができていますが、特に何か設定をした記憶がありません。もしかしてEclipseがphpのファイルとして認識していないのではないでしょうか?ファイルの新規作成で「PHP ファイル」を選択しても入力補完ができないのでしょうか?ちなみに、拡張子をphp以外に変更すると入力補完は効きませんでした。