http://www.macprovideo.com/ 辺りが基本的な事項が多いので初学者には多少なりとも参考になると思います。ただし全て英語ですが。 iPhone用で閲覧可能なアプリなんかもあったりするようです。
ファイナルカットの使い方 - 基本講座ファイナルカットプロXの使い方備忘録