Minecraftはﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟでｱｲﾃﾑが追加されたりmodで追加されるｱｲﾃﾑもあるので全てのｱｲﾃﾑとその日本語名を紹介しているｻｲﾄは無いと思います｡

日本語ｻｲﾄで一番詳しいと思われるMinecraft Japan Wikiでも､初期のﾊﾞｰｼﾞｮﾝのｱｲﾃﾑの日本語名を紹介してるだけです｡
http://www26.atwiki.jp/minecraft/pages/28.html

ﾌﾞﾛｯｸはこちら
http://www26.atwiki.jp/minecraft/pages/15.html

動画にあったｱｲﾃﾑ一覧はﾊﾞｰｼﾞｮﾝ1.2.4以降の物だと思われこちらで画像が見れます｡卵やﾓﾌﾞが追加されているようです｡
http://www26.atwiki.jp/minecraft/pages/21.html

Minecraftはｱｲﾃﾑが多いこともありますが､製作などの材料や成果物を覚えるのが大変なのでMinecraft Japan Wikiは役に立つかと思います｡