メッセージ形式を「テキスト」に変更してみてください。
http://office.microsoft.com/ja-jp/outlook-help/HP001232996.aspx
これを確認してください。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1426587394
ここも参考に
http://office.microsoft.com/ja-jp/outlook-help/HA010239585.aspx
MS、Outlook 2007をめぐる問題で釈明
http://www.itmedia.co.jp/enterprise/articles/0702/02/news017.html
入力オートフォーマットで入力中に自動修正する - Outlook - Office.com
http://office.microsoft.com/ja-jp/outlook-help/HP010082297.aspx